簡単 ！！ フライパンで ・・・・・・

〔材料〕直径２０ｃｍのフライパン１枚分

☆バナナのカラメリゼ☆

上白糖・・・３０ｇ

水・・・小さじ１

バナナ・・・１本(７～８ｍｍにスライス)

無塩バター・・・１０ｇ

ラム酒・・・小さじ２

☆パンケーキ生地☆

薄力粉・・・８０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

上白糖・・・４０ｇ

粗塩・・・ひとつまみ

卵・・・１個

牛乳・・・７０ｃｃ

無塩バター・・・１０ｇ

 

〔作り方〕

１）バナナのカラメリゼを作る。

フライパンに砂糖と水を入れ、
中火にかける。

しばらく放置して周りが茶色くなってきたら弱火にし、
フライパンをゆすって均等な茶色に焦がす。

すかさずバナナとバターを投入し，

全体にカラメルが絡んだら、
ラム酒を加えてアルコール分を飛ばし,
クッキングシートの上にあけておく

２）パンケーキ生地を作る。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて
ホイッパーでよく混ぜる。

粉の真ん中に卵と牛乳を入れて、
ホイッパーで徐々に周りの粉となじませるようにして混ぜる

(※練りすぎないように)

３）フライパンにバターを敷き、弱火にかける。

バターが溶けたら①のバナナを
重ならないようにフライパンに並べる。

上からケーキ生地を流しいれ、
ふたをして弱火で１０分蒸し焼きにする。

お皿をフライパンにかぶせて、ひっくり返して出来上がり★

( ^ . ^ ) _旦~~ British Teatime ・・・モドキ

ジャムを作ってたら

ムショーに「スコーン」が食べたくなって

作りました……デス

　　　

フライパンを使って，手軽で失敗も少なくって　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　美味　ですぅ～　　

　　　　《 材　料 》

☆薄力粉：　　　　　　　　　   １カップ　　　
☆砂糖　　　　　　　　　  　　  大さじ１
☆塩　　　　　　　　　　　　　   少々
☆ベーキングパウダー　　　小さじ１
⋆牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ３
⋆バター 　　 　　　　　　　　　４０g
⋆薄力粉(手粉用）　　　　　　少し

　　　　《 作り方 》

１）ボールに☆の材料を全て入れて、泡立て器で良く混ぜ合わせる。
　 そこにバターを入れ粉をまぶしながらナイフなどで細かく切る。
　 切ったらバターの固まりがなくなり
　 サラサラの細かいパン粉状になるまで指ですり潰しながら粉と混ぜる 。
　 (バターが溶けてベトベトするようなら中断して冷凍庫へ)

２）(1)に牛乳を加えヘラなどでざっと混ぜる。
　　粉っぽさがなくなったら手に薄力粉をとって生地をまとめ10回くらいこねる。
　　( こねすぎるとサクサク感が無くなるので注意！！)

３）（2）の生地を８等分にして丸めてから厚さ1cmにつぶす。
　　フライパンに並べ蓋をして弱めの中火で裏表5分くらいづつ焼く。


焼きあがったら，半分に割って
クロテッドクリーム　や　ジャム　と一緒に……ドゾ


クロテッドクリームが手に入らなければ　…

＊　フレッシュバター：生クリームを500mlのペットボトルにいれて、
　　　　　　　　　　　　　液体と固体に分かれるまでシェイクする

＊　クロテッドクリームモドキ：200ccのサワークリームに卵黄1個を加え、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 混ぜたものを冷蔵庫で冷やす。

　　どちらも　 　　  美味しいですよぉ～


　紅茶 ・ハーブティ ・ コヒー ・スープ・・・・・・　等々

  何とでも合うので　多めに作って冷凍するのもアリカモ・・・・・・

　朝食にも，夜食にも　OK　！！

　　　　　　　　　　　　　


← スコーン生地の半分には
　  ラム酒に漬けておいた　　　　　　
　  レーズンをいれて・・・・
　
　 これには ミルクティを合わせて